麵食可以這樣做
1.麵條：將酵母5g放入100ml的溫水中攪拌。再將250克的小麥粉放入大碗中，加入3克白糖和2個雞蛋，充分攪拌後，分成少量倒入酵母水和麵數次，倒過來用筷子攪拌，攪拌到麵團變成棉花狀，然後用手沾到光滑的麵團上用保鮮膜在溫暖的地方放大兩倍，現在的溫度大約需要兩個小時。美國黑金心得
麵粉和溫水的比例約2:1比較合適，因為放了雞蛋所以水少了一點。水溫不要太高。請不要超過40度。最好不要加熱燙傷手。水溫過高會影響發酵效果。加入3克白糖後，主要起到促進酵母發酵的作用。美國黑金
2.準備花生碎：準備適量的花生米，用鍋炒冷油鍋，炒到花生米發出“哢嚓哢嚓”的聲音，關火，用鍋的余溫炒花生米，曬乾後用雙手搓外皮，再找個角落把吹風機、吹風機調低花生皮不要風太大。不然的話，會吹得到處都是。
把剝了皮的花生米順利地放到大蒜臼裡花生碎備用。美國黑金
3.油酥：取50克麵粉，加入1湯匙鹽均勻攪拌，從鍋裡加入100克植物油，然後放入蔥段，油炸後控制油撈出，再將加鹽的麵粉放入鍋中然後不停地炒，等到面稍微變黃時盛上備用。美國黑金推薦
用豬油做的酥脆其實更香更好吃。如果沒有的話，可以使用植物油。美國黑金
4.做餅胚：麵粉好了後我們可以看到麵團的體積明顯變大，有很多蜂巢，用手捅不縮，這時可以把麵團取出放在砧板上然後均勻地塗在上面，和黑芝麻花生碎各自分散。美國黑金
花生碎和黑芝麻均勻分佈後，從一側慢慢卷起來，卷起來後切成扁平，切成大小均等的餅胚。做好的年糕的胚胎，用保鮮膜包上10分鐘左右，就會變得特別柔軟。時間合適的話，這一步請儘量不要節約。美國黑金
5.烙餅：取一個電餅乾，預熱上下層後，均勻塗上底部的油，然後放入餅乾胚中，再在餅乾胚的表面塗上一層油，鎖住水分，蓋上鍋蓋用“烙餅鍵”烤制把餅乾烤到兩面變成金黃色。美國黑金官網
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